Sector Restaurantero

En Rosarito se encuentran establecidos más de 350 comercios relacionados con la gastronomía, de ellos se tienen localizados 85 considerados de categoría turísticos en donde existen platillos especiales elaborados por diversos Chefs y otros en donde además de ofrecer algún platillo propio de la región como es la Langosta Puerto Nuevo, o la Machaca de Venado con Huevos de Codorniz, se puede disfrutar de música clásica en el Restaurante Chabert´s del Hotel Rosarito o un buen espectáculo musical como un Tributo a Led Zeppelin en La Cava del Restaurante González.

En Rosarito se pueden degustar platillos asiáticos, europeos y mexicanos desde fondas y de comida rápida hasta sofisticados restaurantes de servicio francés.

A continuación se presenta la lista de los principales establecimientos de acuerdo con la información existente en diversos organismos relacionados con la Gastronomía de la localidad, como son: Canirac, Cotuco y la Secretaría de Turismo del Estado de Baja California.

Empresas y Establecimientos

Establecimientos de Alimentos y Bebidas por tipo de Cocina

Mariscos	Mexicana	Italiana
La Güerita #1	Restaurante María Sabina	Don Gussepo's
La Perla del Nilo	Juice and Juice	Safari Gourmet
Misión del Mar (Beachcomber)	Restaurante El Azteca	Giorgio's
Ortega's Place	Macarios	Pizza D'Angelo's
El Calamar Mariscos Rosarito	El Patio	Dominós Pizza
Olas de Rosarito	Rock and Roll Taco	Porto fino
Vince's	Papa's and Beer	Francesa
Baja Mar Popotla	El Jardín	Le Cousteau
Calafia	Don Pepe	Chabert's
El Mesón	Mi Casita	Internacional
Palmiras	Los Arcos	La Cava del Rest. González
La Fonda	Carnitas Javier	Coffee Shop Las Brisas
D'Carlo	La Flor de Michoacán #1	La Masía del Patrón
Japonesa	La Flor de Michoacán #2	Bahía Cantiles
La Japonesita	La Cazuela del Mole	Señor Frog's
La Cochinita	Carnitas "El Cachanilla"	Carnes
China	Carnitas "Los Panchos"	Rene's
Costa Azul	Hacienda de Badu	Los Pelicanos
Gran China Café	Macho Taco	La Leña
Dragón del Mar	México Lindo	El Nido
Palacio Royal	Tequila Safari	El Tapanco

Bienes y Servicios

La siguiente tabla muestra el número de establecimientos por especialidad gastronómica en el municipio de Playas de Rosarito:

Especialidad	No.
Especialidad de Langosta	46
Especialidad de Mariscos	12
Especialidad de Carnes	3
Especialidad de Carnitas	3
Especialidad Italiana	3
Especialidad Internacional	3
Especialidad Espresso Bar	2
Especialidad Francesa	1
Especialidad Fussion	1
Especialidad Japonesa	1
Especialidad Delicatessen	1
Señor Frog’s	1
McDonalds	1
Subway	1
Dominos Pizza	1

Puerto Nuevo

De acuerdo con la Unión de Restauranteros de Puerto Nuevo, en esa zona del Municipio se sirven más de cien mil langostas al año, presentándose en el año 2006 dicho platillo en la Ceremonia 50 de Aniversario de la Plaza de Toros México, así como en el evento de la Cumbre de los Estados Fronterizos en Mexicali, B.C.

El destino gastronómico de Playas de Rosarito a nivel internacional es Puerto Nuevo por su platillo reconocido internacionalmente “langosta estilo Puerto Nuevo”, cuya tradición data de más de 50 años, cuando los pescadores y sus esposas ofrecían la langosta fresca del mar a los turistas nacionales y extranjeros que visitaban la villa de pescadores.

El platillo se acompañaba de arroz, frijoles, una salsa picante única y tortillas grandes de harina, esta forma de comer langosta se ha vuelto muy popular y Puerto Nuevo es ahora un centro gastronómico con decenas de restaurantes calles empedradas, artesanías y cafés.

Puerto Nuevo es una parada obligada para quien visita Baja California y el sur de California. En octubre, el fin de semana más cercano al 12 de octubre, se celebra el Festival de la Langosta con música, bailables, rifas, vino, cerveza y por supuesto el platillo representativo de Rosarito y Baja California, Langosta estilo Puerto Nuevo.

Restaurantes en Puerto Nuevo 2007

Nombre
Chela's	Mariscos Luis
Costa Brava	Mariscos Rene
El Galeón	Miramar
Jatay	Nacho's Puerto Nuevo
Josefina y El Negro	Ortega's #2
La Casa de la Langosta	Puerto Nuevo #1
La Escondida	Puerto Nuevo #2
La Langosta Loca	Puerto Viejo
La Perlita	Rosamar
La Ponderosa	Sandra's
Las Brisas	Toña's
Maria's	Vista al Mar

Proyectos Estratégicos

El principal proyecto del sector a desarrollarse es el Instituto de Formación Académica y Capacitación Turística con el cual se pretende elevar la calidad en el servicio turístico.

El objetivo de este proyecto es agrupar en un Instituto todos los objetivos y líneas de acción en lo que se refiere a calidad en el servicio así como la certificación del servicio turístico.

Ferias, Festivales y Expos

Festival Internacional del Taco y la Cerveza
Festival de Comida Internacional, Música y Arte
Festival Internacional del Pescado y el Marisco
Festival de la Carne y la Langosta
Festival de la Comida Mexicana
Festival del Platillo Navideño
Tour Gastronómico
Tour Antrológico

Contacto

Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Rosarito. www.caniracrosarito.com